日前，北京生活頻道一則新聞指出，家中常用的仿瓷碗是一種密胺樹脂材料，使用不當易導致釋放甲醛，存在中毒隱患!仿瓷碗是一種質感類似瓷器的仿瓷餐具。這種餐具不易碎又穩重，用起來十分方便，并且有著各種顏色，在不少市民家中也能見到。

　　昨日，記者走訪了瀏陽市多家商場和超市，發現多種規格的仿瓷碗。5寸以內的小碗，均通體潤白，碗底印有卡通人物，并設計有碗耳;而大于5寸的碗，內外色彩鮮艷，設計單一。此外，色彩鮮艷的大碗比潤白小碗要便宜。小碗的價格在10元左右，甚至更高;而大碗的價格在7元左右，甚至更低。

　　實驗材料

　　1、10元白色仿瓷碗：100%密胺樹脂

　　2、5元綠色仿瓷碗：密胺樹脂

　　3、3元紅色仿瓷碗：脲醛樹脂

　　實驗

　　熱水中有異味，熱油中冒泡且掉色

　　仿瓷碗使用過程中有沒有危害，不同的仿瓷碗有沒有區別呢?昨日，記者從超市購買三個不同款式和價格的仿瓷產品進行對比，查看他們在盛放熱水和熱油情況下的變化。

　　將水燒沸至100℃，倒入三個容器中。3分鐘之后，湊近綠色碗和紅色水果盆均能聞到輕微異味，而白色碗則無異味。

　　將食用油倒入鍋中燒至冒煙后，分別倒入三個容器中。頓時發現紅色小碗中油面不斷冒氣泡，碗底也鼓出氣泡;綠色碗底也產生了小小的氣泡;白色碗中則無任何氣泡產生。

　　放置半個小時后，可發現綠色碗中被熱油浸泡的碗邊出現部分掉色的現象;白色碗中也出現色澤不均的情況;而用紙巾擦拭紅色小碗，紙巾則沾上了紅色。

　　結論

　　仿瓷碗有差別，劣質仿瓷碗有毒

　　記者注意到，白色小碗產品標注為100%密胺樹脂精制而成，綠色碗材質為美耐皿(密胺樹脂)，而紅色小盤的材質為脲醛樹脂，表面涂有密胺粉。兩個密胺樹脂碗的材質雖然看不出區別，但是碗底的合格證卻能看出差異。10元左右白色碗，有“耐受溫度在零下30℃至120℃之間”的警告，且直接寫明為“食品用”密胺餐具。而綠色的仿瓷碗不僅找不到類似耐溫警示，而且產品QS也沒有。紅小色盤含有脲醛樹脂，這是部分假冒偽劣仿瓷碗用的一種材質，外觀上和密胺碗沒什么區別，耐熱度卻非常低。

　　仿瓷到底是一種什么物質?記者采訪到了市一中化學老師劉九成。“人們所說的仿瓷材料實際上叫密胺樹脂，又叫三聚氰胺甲醛樹脂。名字聽起來有些嚇人，是用三聚氰胺和甲醛通過縮聚反應，在高溫下粘合，形成熱固化樹脂。”劉九成介紹到，“兩種物質在高溫下發生反應，聚合物脫水形成膠黏的樹脂，一般來說這種生成的物質在常溫下應該是沒有毒性。”

　　劉九成告訴記者，理論上密胺樹脂對人體是安全的，但是實際操作過程中(比如超過120℃高溫)確實會出現一些問題。“有些不法商家用成本更低的尿素和甲醛混合，制作成脲醛樹脂，這種物質的熱分解溫度就低得多了，100℃左右就會分解，可能熱湯就能讓它釋放甲醛，這種碗就尤其需要加以警惕了。”劉九成告訴記者。因此，在選購仿瓷產品時，一定要看清產品合格證，選擇有QS及“食品用”標識的仿瓷餐具。

　　知多點

　　餐具在使用過程中要注意什么?

　　合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性較高。只是在使用過程中需要注意以下幾點：

　　1、使用仿瓷餐具時，盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物;

　　2、特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，防止釋放出有毒物質。

　　3、剛買的仿瓷餐具，應在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質盡量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。

　　4、清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面，更易受污染，最好不要選用。作者：陶艷